Allevamenti

Filiera: Fattorie Girau garantisce una elevata qualità della materia prima, il latte di capra e pecora. L’azienda conosce non solo le caratteristiche del latte utilizzato, ma l’intera filiera: provenienza, allevamenti, alimentazione delle pecore e delle capre.

Il latte proviene da animali la cui alimentazione principale è costituita da erbe naturali che crescono a quote superiori ai 500 mt, in luoghi vicini al mare. Queste peculiarità fanno sì che il latte si distingua per qualità nutrizionali e organolettiche che contribuiscono in modo determinante alla produzione di formaggi di alta qualità di inimitabile sapore e tipicità.

PRODUZIONE

DISTRIBUZIONE